Erasmus+ KA210-VET kapsamında yürütülen Ethazi Skill Harvest: Cultivating the Future of Food Industry (ETHAZI4FOOD) projesi çerçevesinde, gıda alanında çalışmalar yürüten uluslararası katılımcılar üniversitemizde misafir edildi.

Proje kapsamında İspanya, İtalya ve Brezilya’dan gelen şefler, öğretmenler ve öğrenciler üniversitemizde ağırlandı. Gerçekleştirilen ziyaret süresince katılımcılar, gastronomi ve mesleki eğitim alanındaki uygulamalar hakkında bilgi aldı; karşılıklı deneyim paylaşımına dayalı görüşmeler gerçekleştirildi.

Ziyaret programı kapsamında, gastronomi eğitimi, uygulamalı mutfak çalışmaları, yerel mutfak kültürü ve mesleki eğitimde yenilikçi yaklaşımlar üzerine değerlendirmeler yapıldı. Uluslararası katılımcılar ile yapılan etkileşimler sayesinde, farklı ülkelerdeki gastronomi eğitimi pratikleri karşılaştırmalı olarak ele alındı ve ETHAZI modelinin uluslararası düzeyde uygulanabilirliği üzerine görüş alışverişinde bulunuldu.

Bu faaliyet, ETHAZI4FOOD projesinin uluslararası iş birliği, bilgi paylaşımı ve mesleki ağ oluşturma hedeflerine doğrudan katkı sağlamış; üniversitemizin gastronomi ve mesleki eğitim alanındaki uluslararası görünürlüğünü güçlendirmiştir.