Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine yönelik “Gastronomi Workshopları: Ürün, Teknik ve Sunum Etkinliği” gerçekleştirilmiştir.

Etkinlik, Gaziantep Üniversitesi’nden Doç. Dr. Ceyhun Uçuk ve Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Durmuş Ali Aydemir’in katılımıyla iki aşamalı olarak düzenlenmiştir. İlk aşamada kongre merkezi orta salonda söyleşi programı, ikinci aşamada ise uygulamalı eğitim mutfağında workshop çalışmaları gerçekleştirilmiştir.

Etkinlik, Aşçılık Programı “Yönetim ve Organizasyon” dersi kapsamında; Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Nuriye Demir tarafından organize edilmiş ve Gastronomi Bölümü Öğretim Elemanı Öğr. Gör. Seher Kavak tarafından desteklenmiştir.

Etkinlik kapsamında alanında uzman akademisyenler tarafından gastronomi ve mutfak sanatlarına ilişkin teknik bilgi ve deneyimler paylaşılmış; gerçekleştirilen workshop çalışmalarıyla öğrenciler bu bilgileri uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı bulmuştur.

Misafir hocalarımıza, öğrencilerimize sundukları katkılar için teşekkür ederiz. Etkinliğin gerçekleştirilmesi sürecinde desteklerini esirgemeyen Munzur Üniversitesi Rektörü Sayın Prof. Dr. Kenan Peker’e şükranlarımızı sunarız.

Etkinliğe katkı sunan Tunceli Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ragıp ADIGÜZEL’e, Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Aslışah AÇIKSES’e, Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Alper GÜVEN’e, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr.  Olcay KAPLAN İNCE ile Aşçılık Programı ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyenlerimize değerli destekleri ve katılımları için teşekkür ederiz. Ayrıca etkinliğe sağladıkları katkı ve destekler dolayısıyla şahıs ve esnaf bazında destek veren tüm paydaşlarımıza teşekkür ederiz.